POSTDOC EN CHIMIE ANALYTIQUE/BIOCHIMIE DES PRODUITS DE LA MER ET ECOLOGIE MARINE – PROFILAGE DES ACIDES GRAS ET ANALYSE ENVIRONNEMENTALE

CONTEXTE GÉNERAL DU POSTE

Le(la) postdoc développera ses activités de recherche au sein de l’UMRT BioEcoAgro (https://www.bioecoagro.eu/umrt-bioecoagro_fre/) site Artois, Pôle 3 (Formulation – Qualité et

Sécurité des aliments – Nutrition – Santé), plus précisément, au sein de l’équipe 9 (Relation structure-fonction au service de la formulation raisonnée des aliments et ingrédients) – site Artois (Université d’Artois).

L'UMRT BioEcoAgro site Artois recherche un postdoctorant hautement motivé pour étudier les mécanismes moléculaires régulant le métabolisme des lipides chez les petits poissons pélagiques dans le cadre du projet C3P-Eaux (Changements de Productivité des Petits Pélagiques dans les EAUX de Manche et sud mer du Nord) porté par l’IFREMER.

Le projet vise à étudier les petits poissons pélagiques, qui sont largement récoltés à des fins commerciales et essentielles à la sécurité alimentaire et à l'aquaculture mondiales en raison de leur

riche teneur en nutriments, en particulier en acides gras oméga-3. Ces poissons jouent également un rôle central dans les écosystèmes marins, servant de proies à des espèces plus grandes et contribuant à l'équilibre de l'écosystème. Les petits poissons pélagiques présentent souvent des schémas de migration complexes, se reproduisant dans des endroits spécifiques et subissant des déplacements importants tout au long de leurs stades de vie. Ces migrations sont influencées par des facteurs environnementaux tels que la température, les courants et la disponibilité des proies, ainsi que par les pressions anthropiques liées à la pêche et non liées à la pêche. Le C3P-Eaux vise à comprendre les trajectoires futures des petits poissons pélagiques dans la Manche et le sud de la mer du Nord, en relation avec le changement climatique global. Nous recherchons un(e) candidat(e) capable de travailler à l’intersection de la chimie/biochimie analytique et de l’écologie halieutique, combinant des compétences en profilage lipidique et en analyse des dynamiques écologiques marines, afin d'analyser l'impact des facteurs environnementaux sur leur métabolisme et leur dynamique dans le contexte du changement climatique global.

ACTIVITÉS PRINCIPALES DU POSTE

Le(la) candidat(e) aura accès à des installations de pointe et travaillera dans un environnement de recherche collaboratif et interdisciplinaire, qui intègre les sciences alimentaires, la chimie analytique, la biochimie alimentaire, la technologie des lipides, l'ingénierie alimentaire et la chimiométrie. Ce poste s’inscrit dans une collaboration étroite avec l'IFREMER Boulogne sur Mer et d'autres partenaires. Dans ce cadre, des compétences en halieutique seront essentielles, ainsi qu’une maîtrise de l’analyse statistique des données afin d’explorer les liens entre l’environnement et les réponses biologiques des espèces.

Nous recherchons un(e) candidat(e) sérieux(se) pour réaliser les missions suivantes dans le cadre du projet C3P-Eaux:

• Création et mise à jour de l'état de l'art dans la thématique du profilage des acides gras des petits poissons pélagiques (sardines et harengs), sur les différentes techniques analytiques qui seront utilisées avec le projet (techniques chromatographiques, et techniques spectrales)

• Développement de protocoles de préparation d'échantillons pour analyse en concertation avec les chercheurs et enseignants-chercheurs de l’équipe

• Définir et mettre au point les processus de traitement des échantillons avant mise en œuvre de la technique instrumentale requise pour leur analyse

• Développement de méthode analytique spectrale (Spectroscopie Proche Infrarouge) et de méthodes chromatographiques couplées à la spectrométrie de masse (SPME/DHS-GCMS) pour le profilage des lipides extraits des petits poissons pélagiques

• Participation à la campagne scientifique HERAS pour la collecte de harengs et de leurs proies en vue des analyses

• Analyse spatiale des relations entre les paramètres environnementaux et les processus influençant le transfert d’acides gras du zooplancton vers le hareng

• Exploiter, interpréter et présenter les résultats d’analyse

• Assister le work package leader dans la gestion de toutes les tâches programmées dans le cadre du projet

• Rédaction des compte rendus des réunions, rapports d’analyse, rapports techniques, et publications scientifiques

ACTIVITÉS ASSOCIÉES AU POSTE

• Contrôler et régler périodiquement les appareils pour maintenir la qualité de leur performance.

• Prospection par email et téléphone des devis pour achat des consommables et matériels de laboratoire en concertation avec les membres de l’équipe 9-site Artois.

• Contribuer à la gestion des stocks de consommables (solvants, produits chimiques, petits matériels, etc.) en collaboration et interaction avec les chercheurs et enseignants-chercheurs de l’équipe.

• Diagnostiquer et traiter les anomalies de fonctionnement courantes ; gérer les opérations de maintenance en relation avec les fournisseurs.

• Assurer le lien entre l’UMRT BioEcoAgro site Artois et IFREMER Boulogne sur Mer et les autres partenaires dans le cadre du projet C3P-Eaux pour le partage des résultats.

• Participer à la campagne scientifique HERAS, incluant l’embarquement à bord pour la collecte des harengs et de leurs proies, ainsi que l’aide à la logistique pour le rapatriement et la conservation des échantillons en vue des analyses.

• Participation à des activités journalières du laboratoire (séminaires, formations, etc.)

• Suivre l’évolution des règles d’hygiène et de sécurité et veiller à leur application en liaison avec l’assistant de prévention.

COMPÉTENCES REQUISES NÉCESSAIRES A LA TENUE DU POSTE

Savoir :

• Doctorat en sciences et technologies alimentaires, chimie analytique, chimie alimentaire, biochimie alimentaire, produits de la mer, ingénierie agroalimentaire, biologie marine, halieutique ou domaines connexes

• Avoir des connaissances académiques approfondies en biochimie alimentaire et en régulation du métabolisme des lipides notamment la connaissance des produits aquatiques et les réseaux trophiques marins représente un réel atout

• Expérience en recherche appliquée, notamment en composition, structure et qualité des aliments

• Connaissance des méthodes d’analyse des données spatio-temporelles appliquées aux écosystèmes marins (GLM, GAM, analyses multivariées)

• Capacité avérée à transférer des connaissances et à communiquer/diffuser des résultats scientifiques à des publics universitaires et industriels

• Excellente maîtrise de l'anglais scientifique et technique du domaine agroalimentaire et environnemental Savoir-faire technique et méthodologique :

• Expertise dans l'utilisation du GCMS et d'autres méthodes spectrales pour le profilage lipidique

• Expertise dans les produits de la mer (production, transformation, qualité, traçabilité, durabilité)

• Expérience en analyse des données spatio-temporelles appliquées aux écosystèmes marins, notamment via modèles statistiques (GLM, GAM), analyses multivariées et SIG

• Utilisateur avancé d'outils chimiométriques (boîte à outils PLS, Matlab, R, Python, ExcelStat, etc.) avec une capacité à traiter des données environnementales et biologiques.

• Expérience dans des projets collaboratifs inter-universités, centres de recherche et entreprises

• Familiarité avec les outils d'analyse de la composition et de la qualité des aliments

• Compétences et expertise dans les analyses isotopiques (13C et RMN 1H, 2D) et l'utilisation d'autres méthodes spectrales telles que la spectroscopie RMN, la spectroscopie de fluorescence, la

spectroscopie Raman sera un atout

• Solides compétences en communication pour la diffusion scientifique sous divers formats (conférences, articles, affiches, rapports techniques, médias sociaux)

• Capacité à concevoir et à gérer des projets de recherche

• Travail d'équipe et compétences interpersonnelles pour collaborer avec des chercheurs, des entreprises et des organisations industrielles.

Savoir-être :

- Qualités relationnelles, Travail en équipe, Conscience professionnelle, Sens de la répartie, Polyvalence, Rigueur, Autonomie.

Autres informations

L’équipe 9-site Artois est multi-sites, elle est accueillie directement dans le Centre de Ressources Technologiques ADRIANOR (Z.I Est Tilloy-lès-Mofflaines) mais aussi au sein du laboratoire

d’analyse du sol (LAS) de l’INRAE basé à Saint Laurent Blangy.

Le(la) postdoc pourra être amené(e) à réaliser des manipulations entre les deux sites qui sont géographiquement très proches durant le contrat. Dans la phase d’exploitation des données, visant à

relier les profils lipidiques aux conditions environnementales, des séjours courts à l’IFREMER Boulogne-sur-Mer seront envisagés.

Formation et expérience requises :

Docteur ayant suivi également de préférence une formation de niveau BAC + 5 (Master, ingénieur) dans une filière axée sur les sciences des aliments et/ou chimie analytique, celle-ci vous a permis

d’effectuer des stages en accord avec les compétences nécessaires. Les travaux réalisés durant votre doctorat dans le domaine se focalisaient sur la caractérisation structurale des lipides par la

chromatographie gaz (GCMS) et/ou liquide (LC/MSMS) ou par d’autres techniques spectrales (RMN, Infrarouge, Fluorescence). Une expérience en analyse des acides gras dans les réseaux trophiques marins serait un atout. Votre parcours professionnel vous a également permis de développer une expertise en modélisation statistique appliquée aux données environnementales et biologiques, notamment via des modèles GLM, GAM, analyses multivariées ou SIG. Enfin, vous êtes familier(ère) avec les aspects surtout techniques et maintenance auxquels vous pouvez être confrontés dans les laboratoires de recherche et développement du domaine agroalimentaire

Procédure de candidature :

Votre candidature doit être soumise en ANGLAIS ou en FRANÇAIS à l'adresse e-mail ci-dessous.

Elle doit également inclure les documents/pièces jointes suivants, tous au format PDF :

Lettre de motivation exposant la motivation et l'expérience de recherche du candidat (une page maximum)

Curriculum vitae

Copie du diplôme de doctorat et du diplôme de master

Liste des publications en soulignant celles dont le candidat est le premier auteur ou l'auteur correspondant

Pour les candidats dont l'anglais n'est pas la langue maternelle, veuillez fournir un document attestant de votre maîtrise de l'anglais (TOEIC, TOEFL, IELTS, PTE Academic, etc.)

Références (nom et coordonnées d'au moins deux références)

xontrat du 01/05/2025 au 31/03/2027 - rémunération mensuelle brute : 2382.63€